随着连续多日全国除湖北地区新增病例数为0，江苏、湖南、重庆等13个省市区现有病例清零，全国疫情风险等级已大幅降低。在央视的最新报道里，重庆地区更有火锅店已恢复堂食营业，久未外出就餐的顾客们已迫不及待地光顾餐厅，甚至在门口形成了有序排队的场景。 <iframe class="ql-video" frameborder="0" allowfullscreen="true" src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/WeChat_20200317153412_2020-03-19_14%3A59%3A07.mp4"></iframe> 尽管部分地区餐厅已开始逐步恢复经营，但不可否认的是，餐饮行业在这场疫情中已受到重创。疫情期间，餐饮业错过了两个重要的发力期：春节与情人节。&nbsp;据媒体调查，短短7天的春节假期，餐饮行业直接经济损失高达约5000亿元；而在情人节当日，餐饮业预计损失也达到700亿元。西贝董事长贾国龙更是直言：疫情致2万多员工待业，就算贷款发工资也只能撑3个月。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%8712_2020-03-19_15%3A07%3A57.png">​&nbsp;本应满座的餐厅却无顾客光临 在这场疫情期间，除了开源节流，餐饮行业也在积极自救，外卖模式迅速崛起，成为了餐饮行业主要的盈利模式；同时在全国各地医院、集中观察点成为热门话题的“无接触”配送机器人，也在疫情后期继续发力，成为餐厅复业重要的配送工具。 餐饮业的大考，疫情后加速行业洗牌 在这场疫情“大考”下，餐饮行业做出了最应急的举措，积极展开自救。&nbsp;外卖是行业自救的首个手段，海底捞在2月15日陆续恢复门店营业，外送业务成为主营业务，并升级为“安心送”；西贝尽管面临困境，同样也加大了外卖力度，但每天200万元的外卖额，也仅是杯水车薪。&nbsp;&nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%871_2020-03-19_15%3A08%3A15.png">西贝门口放置外卖的餐桌 除了外卖，从餐饮切入零售市场也成为了此次自救的重中之重。海底捞瞄准了半成品市场，推出半成品菜“开饭了”，同时原有的自热锅、自热米饭也成为了主发力品牌；同样，西贝也推出了自有品牌莜面鱼鱼、牛大鼓、羊蝎子火锅等预制菜品，甚至引入了其他品牌产品，电商化运营初步搭建完成。 &nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%8713_2020-03-19_15%3A08%3A26.png">海底捞半成品品牌“开饭了”&nbsp; 总的来说，在疫情之下，多数餐饮企业的堂食业务彻底关闭，外卖业务也仅是苦苦支撑，销售半成品、配料等零售商品成为大多数餐饮企业创收的重要方式。&nbsp;据初步数据统计，在疫情期间，78%的餐饮企业营业收入损失达100%；9%的企业营收损失达到90%以上；7%的企业营收损失在70%到90%之间；营收损失在70%以下的仅为5%。&nbsp;尽管疫情对餐饮行业造成了巨大的损失，但从长期来看，疫情后餐饮行业也将迎来一轮爆发。&nbsp;参考2003年非典前后餐饮业情况，疫情结束后的第三季度，住宿与餐饮行业GDP出现增速跳升。国家统计局的数据显示，餐饮业2003年的营收额为896.2亿元，同比增长了155.9亿元。顾客受疫情压抑的消费欲望将在疫情结束后迅速反弹，餐饮行业活力将会再现。&nbsp;这场疫情无疑是一场行业的大考，加速了行业的洗牌。能及时应对、挺过这段艰难期的餐饮品牌，势必将成为疫情后报复性消费红利的受益者。 机器人配送需求凸显，行业迎来首轮爆发 “送餐机器人一天能够节省20个左右工时，相当于两个服务员的一个班次时间全都节省了。”呷哺呷哺资讯技术部总监唐博表示。&nbsp;在2019年，餐饮机器人迎来了前所未有的机遇。深耕这条赛道的普渡科技公布了最新数据：2019年其研发的送餐机器人已售出超过5000台；机器人全年累计完成650万余次任务，配送托盘数超过1500万盘，相当于3000人1年工作量，直接节省了总计2亿的人力成本。&nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%872_2020-03-19_15%3A08%3A55.png">&nbsp;然而，在2016年前，餐饮机器人技术与产品上的缺陷不足以满足市场的需求，产品纯粹是"噱头"、投资回报期不可观、技术不成熟，三大问题让餐饮机器人行业遭到了沉重的打击，从2015年起持续降温，2016年触及低谷。&nbsp;2019年的爆发，一方面得益于移动机器人技术的巨大进步，室内无轨道导航替代了此前的磁轨导航方案，机器人的自由度、灵活性大幅提高，配送效率能满足市场需求；另一方面，人口红利消褪，餐饮行业需要节省人力成本的有效方案，压缩成本后的餐饮机器人则可以满足餐饮行业的需求。&nbsp;普渡科技创始人兼CEO张涛表示，2019年是餐饮机器人爆发之年，足以成为餐饮机器人历史时间轴上值得铭记的一年。 疫情后的逆势发展，餐饮机器人迎来拐点 在2019年的辉煌之后，张涛把2020年视为行业格局初定的一年，但1月份全国却遭遇了这场突如其来的疫情。&nbsp;餐厅纷纷停业，无法营业也意味着没有收入，这期间不会采购机器人产品。在疫情期间，餐饮机器人公司也在持续积蓄力量，等待着后期与餐饮行业共同迎接第二季度的增长。&nbsp;张涛认为，这场疫情对机器人行业来说，是一次机遇。&nbsp;在疫情期间，无接触的配送机器人屡次登上热门新闻，本应该在餐厅里活跃的配送机器人将“战场”转移到了各大医院、集中留观点中，陪伴着成千上万医护人员“征战”一线。普渡科技为全国数百家医院或隔离点支援了大量机器人，它们灵巧的身影印刻在了全国人民的脑海当中。&nbsp;&nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2020-03-19_15%3A09%3A07.png">普渡科技工程师给医护们讲解机器人工作方式&nbsp; 同时，这场公益的“抗疫”行动，还给公众进行了一场深刻的公共卫生安全教育，增加了机器人的曝光度。机器人这种先进安全的配送方式，以及在改善公共卫生方面的价值体现得淋漓尽致。而这样的公众教育，将在疫情后的复苏阶段展现成效。&nbsp;当餐饮业活力恢复，新的问题也将随之出现——顾客对餐厅的卫生高度敏感以及餐厅人力紧缺。在这样的情况下，餐饮机器人的价值将被放大，并影响餐饮行业，拐点也将来临。 复工渐兴，餐饮机器人如何助力行业复兴？ 餐饮机器人企业从来都不是待宰的羔羊，超前洞察行业的需求才是他们的常态。在疫情期间餐饮行业积极自救的同时，餐饮机器人企业们已经做好了最充分的准备，迎接餐饮行业的复苏。&nbsp;在西贝莜面村里，送餐机器人正在担当外卖和堂食配送员的工作。 在外卖方面，后厨出餐后直接打包放置在机器人托盘上，由机器人主动配送至餐厅门口外卖放置区，外卖骑手直接领取，避免进入餐厅；在堂食方面，机器人配送也省略了服务员传菜的中间环节，从后厨到顾客餐桌仅经由机器人配送，顾客也更放心。&nbsp;&nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%874_2020-03-19_15%3A09%3A18.png">西贝莜面村员工正在出餐口将打包外卖放置在机器人上&nbsp;同时，普渡科技还在餐厅复业期间推出了封闭式送餐机器人“欢乐送 BOX”。其拥有航空级铝合金打造的全封闭式箱体结构，能保证配送过程中的卫生性和安全性，帮助餐饮行业建立高效安全的无接触配送体系，更快走出疫情阴霾。&nbsp; <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%8715_2020-03-19_15%3A09%3A28.png">封闭式箱体容量达100L 由于此次疫情传播以飞沫、接触传播为主，疫情间大多数餐厅仅保留外送，正是因为堂食过程中病毒传播难以把控。针对一般的餐厅配送，服务员处于频繁与餐厅客人接触的环境中，传菜过程中可能会造成接触传染；同时许多菜品的盛具无加盖的设计，过程中也可能被飞沫污染。&nbsp;封闭式箱体的配送机器人则给餐品增加了一层“保护罩”。当后厨出餐后，直接将餐品放置在机器人箱体内，杜绝了配送过程中因人员流动造成飞沫等污染的可能性。&nbsp;&nbsp;<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%8714_2020-03-19_15%3A09%3A41.png">&nbsp;“针对疫情的复苏阶段，我们实施的是市场与产品‘两步走’的方案。一方面我们推出更加卫生、安全的箱体式机器人，另一方面我们通过市场活动积极减轻餐厅使用机器人的成本，让餐厅能够快速实现复苏。”普渡科技市场总监介绍到。&nbsp;从2016年的低潮期，到2019年的规模爆发，再到2020年这一突如其来的疫情，大众对餐饮机器人的认知度得到了极大提升。可以肯定的是，在这场“战疫”过后，餐饮机器人行业也将迎来拐点，向着千亿级的市场再次进发。

普渡科技目前已经在全球形成了北美、欧洲、东亚、亚太、中东、拉美等六大区域发展布局，产品出口至全球60多个国家和地区，为世界各地的客户提供多样化的机器人服务。作为中国“智”造的杰出代表，普渡机器人凭借着卓越的产品和技术获得了国外用户的一致认可和青睐。 近日，普渡科技的配送<a href="https://www.pudutech.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">迎宾机器人</a>“葫芦”在日本横滨市的眼科医院成功落地。这是普渡机器人在日本医疗领域的首次突破，引发医疗行业的巨大关注，成为普渡机器人在日本市场的又一标杆案例。横滨保土谷眼科是一家专门进行白内障手术、玻璃体手术和青光眼手术的眼科医院，在当地享誉盛名，每天有很多患者慕名前来就诊，包括儿童和老人等。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%871_2022-04-08_09%3A32%3A58.png"> 随着患者数量大幅增加，医院内也随之产生了大量的文件资料。以往，工作人员都是自行转移和搬运各式各样的资料，非常繁琐和低效。横滨保土谷眼科医院西出院长了解到可以用机器人来进行自动化配送，经过多番调研和了解之后，他选择了普渡机器人“葫芦”来完成这一工作。“葫芦”入驻之后，除了运送文件资料之外，它还兼顾了为诊室配送药品和医疗用具的职责，实用性极佳。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%872_2022-04-08_09%3A33%3A20.png"> 西出院长表示“葫芦”是值得信赖的“好员工”。他认为“葫芦”的设计非常实用，适合医院的氛围和形象。而且，机器人在运行时能和人保持一定的安全距离，从未发生过与病人碰撞的情况，安全性毋庸置疑。最为重要的是，“葫芦”导入医院后，小朋友和其他的患者都对它非常感兴趣。“那是什么机器人啊?”，“它在搬运东西呢。”……候诊室里经常会发生类似这样的有趣互动。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2022-04-08_09%3A33%3A36.png"> “葫芦”是普渡科技在2021年3月中旬推出的一款集合了高效配送、揽客拉新、迎宾领位和广告营销等多重功能的机器人。它体型小巧，拥有55cm的极致通过性，而且配色鲜明，吸睛力十足。普渡科技自研的PUDU SLAM多传感器融合算法和3D感知算法，赋予“葫芦”精确感知和持续稳定运行的能力，让其拥有厘米级高精度定位和精准避障能力。这种可靠性和安全性在西出院长对“葫芦”的称赞里也淋漓尽致地体现出来。 日本是普渡科技在海外的重要市场之一。此次“葫芦”在横滨保土谷医院上岗使用，是普渡科技海外业务持续拓展的一个缩影。普渡科技也希望用更多真正有用的机器人回馈社会，实现用机器人提升人类生产生活效率的伟大使命。

普渡科技目前已经在全球形成了北美、欧洲、东亚、亚太、中东、拉美等六大区域发展布局，产品出口至全球60多个国家和地区，为世界各地的客户提供多样化的机器人服务。作为中国“智”造的杰出代表，普渡机器人凭借着卓越的产品和技术获得了国外用户的一致认可和青睐。

普渡机器人首次落地日本眼科医院，实现医疗领域新突破

乡悦天下，是天津的一家正宗湘菜品牌。历经二十多年沉淀，乡悦天下已变成了天津湘菜界元老。餐厅凭借地道湖南食材和创意做法打造出的新湘味，俘获了天津无数食客的心。为了满足更多食客的需求，品牌也在不断扩张。而乡悦天下(友谊路店)作为去年9月份刚开业的新店，一举登上了天津湘菜热门榜的TOP1位置。 乡悦天下(友谊路店)餐厅环境大气典雅，有隔断有景观，绿植、摆件等每个细节都极具考究。走进店内，顾客还会发现餐厅的别有洞天之处，那就是店里有两位特殊的服务员——来自普渡科技的智能<a href="https://www.pudutech.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">送餐机器人</a>“欢乐送”。普渡机器人的到来为餐厅聚光造势，令店内人气达到了新巅峰。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%871_2022-02-23_09%3A53%3A25.png"> 乡悦天下(友谊路店)餐厅面积宽达3000㎡，且拥有20多个奢华包厢。用餐高峰期下，无论是从后厨到餐桌的远距离配送，还是在不同包厢间的往返配送，对于服务员来说都是不小的挑战。再加之，餐厅作为天津湘菜热门榜TOP1，每天都有众多食客慕名前来打卡，这极大考验着餐厅的送餐率和翻台率。 “欢乐送”采用的是简洁和现代化的设计理念，它在外形上摒弃冗余的人形设计，且配备4层大托盘，能实现运载效率最大化。引入“欢乐送”后，服务员只需将餐品妥善放置在“欢乐送”的托盘上，轻触屏幕选择桌号，“欢乐送”便可将一道道鲜香麻辣的湘味美食一路平稳地运送至指定桌位旁。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%872_2022-02-23_09%3A53%3A57.png"> 乡悦天下(友谊路店)门店经理反馈：“‘欢乐送’的入驻卓有成效，餐厅的送餐效率和翻台率均得到了大幅提升，顾客再多，我们也不慌乱了，而且还吸引了许多带小孩的家庭式顾客前来就餐。”此外，店内服务员也得以回归服务本位，为顾客提供更加贴心精细的服务，让顾客享受真正的宾至如归。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2022-02-23_09%3A54%3A16.png"> 值得一提的是，“无接触配送”早已成为疫情防控刚需。许多前来餐厅就餐的顾客表示，由机器人代替服务员完成从后厨到餐桌的菜品配送，智能化的配送服务保证了餐食卫生，他们也能够更加放心地用餐。 在竞争日趋激烈的餐饮市场，乡悦天下创新地引入“欢乐送”，为顾客带来安全高效的智能服务体验，是餐厅提升品牌认知度、突破餐饮同质化重围的重要布局。在普渡机器人的助力下，乡悦天下一定能够实现品牌优势的延续和扩大。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%874_2022-02-23_09%3A54%3A38.png"> 用机器人提升人类生产生活效率，是普渡科技勇担在肩的使命，也是普渡科技驰而不息的追求。普渡机器人在餐厅、医院、酒店、机场等众多场景的落地应用，也令这一使命的诠释更加铿锵有力。未来，普渡科技将继续创造出更多契合客户共性需求的创新产品，为行业带来更多期待。

乡悦天下，是天津的一家正宗湘菜品牌。历经二十多年沉淀，乡悦天下已变成了天津湘菜界元老。餐厅凭借地道湖南食材和创意做法打造出的新湘味，俘获了天津无数食客的心。为了满足更多食客的需求，品牌也在不断扩张。而乡悦天下(友谊路店)作为去年9月份刚开业的新店，一举登上了天津湘菜热门榜的TOP1位置。

引入“欢乐送”智能送餐机器人，天津老牌湘菜餐厅吃出“潮”滋味

匠传点心是一家有着30多年历史的深圳高人气粤菜餐厅，主打粤式小吃。作为粤菜的名片之一，匠传点心恰如其名，秉承匠心，为食客们打造最正宗、最地道的广式茶点，并成功在竞争激烈的粤菜市场中占据一席之地。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%871_2021-10-22_09%3A01%3A30.png"> 除了用烹饪的优质餐品俘获顾客之外，匠传点心还审时度势地打造门店智慧运营新引擎，创新性地引入了普渡科技旗下的智能送餐机器人“欢乐送”，为顾客提供智能送餐服务，这使得匠传点心尤为与众不同。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%872_2021-10-22_09%3A02%3A29.png"> 在匠传点心餐厅，服务员将餐品放置在“欢乐送”的托盘上，轻触屏幕点击桌号，送餐机器人便能稳当地将菜品送至指定桌位旁边。餐厅内菜品多元、精致，装盘使用的刀叉匙羹、杯盘碗盏等餐具众多，此前，服务员需往返多次才能完成送餐。设计简约的“欢乐送”配备多层超大托盘，满足多份菜品承托和配送需求，可一次进行多桌菜品的配送，在客流高峰时期的日配送量可超过400托盘，可替代1.5至2名传菜员的工作，给这家老字号粤菜餐厅带来了送餐机器人多跑路、服务员少跑腿的新气象。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2021-10-22_09%3A03%3A03.png"> “欢乐送”的亮眼表现得到了餐厅员工的一致赞赏。送餐机器人的引入，大幅提升了店内的人效、坪效和翻台率，将繁琐机械的送餐收盘工作内容标准化，和人工服务产生协同效应。而从重复工作中解放双手的服务员，也得以真正回归服务本位，匠传点心的“匠人们”带给顾客回味的不仅是美味的菜品，还有至臻的服务。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%874_2021-10-22_09%3A03%3A28.png"><img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%875_2021-10-22_09%3A03%3A45.png"> 如果说匠传点心拥有一群精研菜品、致力于将老字号匠心传承的匠人，那么普渡科技的研发团队便是一群拥有发明家精神的工匠，一直在坚守科技匠心，淬炼技术，让匠心与创新在实践中相融相促。店内的几台“欢乐送”自主规划路径、灵活避障、共同协作，井然有序地将精致佳肴一路平稳地送至餐桌。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%876_2021-10-22_09%3A04%3A14.png"> 送餐机器人在店内的出色表现，离不开强大的技术支撑。普渡科技独立研发的多送餐机器人分布式调度系统，使在同一自主网内的<a href="https://www.pudutech.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">送餐机器人</a>不依赖外部网络即可与其他机器人直接通信，快速决策配送路径，灵活应对餐厅等高动态场景。同时，研发的车规级的独立联动悬挂系统，可实现车规级避振，令机器人对路况的自适应性和越障性能大幅提高。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%877_2021-10-22_09%3A04%3A36.png"> 匠传点心餐厅积极将品牌与科技创新相结合，让老字号插上科技的翅膀，打造属于自己的特色标签，在传承与创新中重塑老字号品牌价值;不仅通过创新发展让品牌获得持久的生命力，而且也正朝着成为智慧餐饮潮流的引领者进发。 疫情加速了餐饮行业数字化变革的进程，天然带有数字化基因的服务机器人行业价值不断凸显。普渡机器人将继续作为引领传统餐饮行业数字化转型的冲锋军，以发明家精神创造出更多颠覆性的机器人，为餐饮行业高质量发展打造新引擎，引领行业向智慧餐饮新时代迈进!

匠传点心是一家有着30多年历史的深圳高人气粤菜餐厅，主打粤式小吃。作为粤菜的名片之一，匠传点心恰如其名，秉承匠心，为食客们打造最正宗、最地道的广式茶点，并成功在竞争激烈的粤菜市场中占据一席之地。

普渡送餐机器人强势入驻匠传点心，引领智慧餐饮新风尚

它是“好啦”，是来自全球顶尖商用服务机器人公司普渡科技的智能机器人，也是一个不满2岁的成年机器人，已在巴奴火锅就职许久。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2021-03-10_14%3A03%3A14.png">入职前，“好啦”已掌握多项技能，才能在众多“服务员”中脱颖而出，并被巴奴的工作人员发掘。 “好啦”在巴奴火锅的工作便是负责回盘，提高餐厅的翻台效率，并让服务员从繁重又重复的劳动中解放双手，以便服务更多的顾客。 据统计，一家火锅店一年回盘次数达到127750次，平均一天要进行350次回盘任务。对于餐厅而言，回盘效率的重要性在于它直接决定了翻台的快慢，而翻台率是考验餐厅营利能力的关键指标之一，决定了餐厅的客流量，甚至利润。因此，回盘作为翻台的核心流程，其效率影响着餐厅的营收能力。而“好啦”的使命，正是从提升单次回盘数量、改变回盘模式两方面提升餐厅整体的回盘效率。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2021-03-10_14%3A03%3A43.png">在回盘模式上，通过手表呼叫器，操作人员可以随时呼叫机器人前往指定地点，并由中控系统进行任务调度，让多台“好啦”以最优的效率完成任务。在初步阶段，“好啦”将进入餐厅充当辅助者的角色，对不同的回盘模式进行优化。此外，“好啦”拥有120L的超大封闭式舱体，四层装载区，每层承重达15KG，回盘效率为服务员的6倍。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E5%9B%BE%E7%89%873_2021-03-10_14%3A04%3A09.png">为了让机器人效率更高，普渡科技还为“好啦”打造了一套由呼叫器与中控平台组成的智能任务分配系统。为了快速响应前厅任务，“好啦”通常位于前堂停靠点，但任务发出点是在餐厅的任意餐桌或收餐柜，且同时发起任务数量较多，需要由中控平台通过最优任务分配策略，将多个同时发起的任务分配给多台机器人，让机器人前往不同地点。普渡科技通过对餐厅回盘模式进行调研，对机器人与人协作的逻辑进行梳理，让云平台对多台机器人进行任务分配，实现更高效的人机协作。

它是“好啦”，是来自全球顶尖商用服务机器人公司普渡科技的智能机器人，也是一个不满2岁的成年机器人，已在巴奴火锅就职许久。

普渡餐饮机器人在巴奴大展身手，强势助力新餐饮

“新一代的年轻人需要新一代的电竞环境，我们网咖的设计和传统网吧的区别就是复古风格与高端科技的强势融合。使用机器人完成店内配送工作，也符合我们网咖的高端定位特色。”具有「网红电竞玩家聚集地」之称的重庆挚首网咖的店长如是说。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/3_2021-03-05_09%3A51%3A51.png">01传统与科技的碰撞 在传统和现代不断碰撞的时代，我们为传统注入了时代之美，也为现代加入传统之媚。两者相互联结、相互作用，从而营造出更璀璨的生命力。&nbsp;挚首网咖便是如此。早在2019年，挚首就选用了普渡机器人代替部分人工完成相应配送工作。店内古香古色的装修风格，加上穿梭其中的配送机器人，展现出复古与科技的高度融合，打造了一种全新的网吧潮流。 02 机器人代替人力 场馆内复古、精致风格的环境设计，结合各种最先进、高端的硬件配备，吸引了众多顾客光临，店内每天的上座率达到80%到90%，经常迎来爆满的盛况。 生意的火爆令人喜闻乐见，但随之也带来了一些问题。以往，场馆配送物品和食物是由服务员们踩着平衡车进行的，但1000多平的场地面积，再加上顾客高峰期服务供不应求的情况下，工作人员劳动强度大大增加。并且，在人流量多的高动态场景下，平衡车速度不易控制，稍有不慎便会冲撞到他人，也存在着一定的安全隐患。综合考虑，挚首店长最终选用了普渡配送机器人进行安全高效的配送服务。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/3_2021-03-05_09%3A52%3A14.png">电竞馆内，五台普渡机器人有条不紊地进行着配送工作。顾客在座位上扫码下单，服务员接收到订单，在供应点将顾客所需食物放在机器上，点击桌号一键送餐，机器人便会带着餐点茶水等送到顾客身边。除了减轻工作人员的压力、提高工作效率之外，普渡机器人的高科技属性和挚首电竞的高端定位更是相得益彰。&nbsp;在后疫情时代，疫情的防控仍不可忽视。面对网咖内的人来人往，普渡配送机器人通过智能化、无接触的方式，极大程度地减少了人与人之间不必要的接触，降低感染风险，让来到网咖的顾客更加安心。&nbsp; 除了网咖，餐厅、超市、医院、办公大厅、KTV等场景同样遍布普渡机器人的身影。作为全球顶尖的商用服务机器人公司，普渡科技一直以来坚持用机器人提升人们的生活生产效率，产品畅销全球50多个国家和地区，与海底捞、呷哺呷哺、巴奴、西贝、美心、京东等知名企业达成战略合作，以优异的创新研发能力、生产制造能力和产品落地能力位居行业领先地位。&nbsp;人工智能作为引领新一代科技革命和产业变革的战略性技术，具有很强的“头雁”效应。普渡科技将继续徜徉科技创新的星辰大海，在商用服务机器人领域奋勇前行，迎接更广阔的未来。

“新一代的年轻人需要新一代的电竞环境，我们网咖的设计和传统网吧的区别就是复古风格与高端科技的强势融合。使用机器人完成店内配送工作，也符合我们网咖的高端定位特色。”具有「网红电竞玩家聚集地」之称的重庆挚首网咖的店长如是说。

电竞时代，普渡配送机器人助力电竞网咖新升级！

3月1日，《重庆市文明行为促进条例》（以下简称《条例》）实施启动仪式暨“文明行为促进月”市级示范活动在九龙坡区举行。市委副书记、市文明委主任吴存荣，市委常委、宣传部部长、市文明委副主任张鸣出席活动。 仪式上，全球顶尖的商用服务机器人公司普渡科技，向各领导展示了科技和民生结合下的明星配送机器人产品和方案，吸引了众多往来嘉宾的目光。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E6%99%AE1_2021-03-03_17%3A29%3A20.png">《条例》启动仪式现场本次启动仪式由市委宣传部、市文明办、市人大法制委、市人大社会委及九龙坡区委、区政府主办。有关市级部门围绕《条例》相关内容设置了“公共秩序、社区文明、乡风文明、文明出行、文明用餐、文明上网”等13个展区，通过宣传展示、案例分享、趣味问答、互动体验等方式对《条例》进行了深入解读，吸引近1000名群众主动参与。普渡机器人作为中国商用服务机器人的代表品牌之一，能够出席本次启动仪式是对普渡的认可和鼓励。此前，普渡也曾荣幸出席由深圳市人民政府指导，深圳市发展和改革委员会主办的2020全球5G应用大赛，担任颁奖环节的“神秘嘉宾”。作为文明用餐中的新元素，普渡配送机器人出现在很多知名餐饮企业门店，包括海底捞、呷哺呷哺、京东、碧桂园、洲际酒店、喜来登酒店，传递新鲜的配送方式，提倡更加轻松、智能的用餐环境。在疫情之下，无接触机器人还发挥了降低人员接触、减少病菌污染的作用。在本次启动仪式上，普渡机器人和众多民众一起学习了很多文明小知识，也看到了国家对国民文明素养和社会文明程度的重视。事实上，文明行为立法，是提高市民文明素质的重要手段，归根结底是为了推动高质量发展、创造高品质生活，满足人民日益增长的美好生活需要。而普渡作为科技行业的一员，也一直以“用机器人提升人类生产生活效率”为使命，不断上下求索，用最新的配送机器人技术推动社会的智能化发展。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E6%99%AE2_2021-03-03_17%3A30%3A48.png">普渡机器人在各场景的应用正如马克思曾预言生产力发展对人的解放，他指出，“机器能够完成同样的劳动”，而且机器替代工人同样遵循价值规律，只是由于生产力的大幅度提高，人类只需要劳动更少的时间就可以创造出满足人类自身发展的物质和精神文化产品。<img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/official_website/%E6%99%AE3_2021-03-03_17%3A31%3A25.png">普渡作为一家机器人公司，我们相信，凡是重复性的、枯燥的、繁重的、危险的、需要确保一致性、数据闭环的餐厅作业，都可以用、也应该用技术手段来提高效率。因此，普渡先后推出高效率智能配送机器人“欢乐送”、新奇萌配送机器人“贝拉”、易协作回收机器人“好啦”、助力公共环境卫生的消毒机器人“欢乐消”和“欢乐消2”助力生产力的提升。当有了服务机器人，从业人员可以有更多精力和顾客直接沟通、提升自身职业素养、打造专业能力，提升自身幸福感。

3月1日，《重庆市文明行为促进条例》（以下简称《条例》）实施启动仪式暨“文明行为促进月”市级示范活动在九龙坡区举行。市委副书记、市文明委主任吴存荣，市委常委、宣传部部长、市文明委副主任张鸣出席活动。

普渡机器人亮相《重庆市文明行为促进条例》实施启动仪式

（文章转自砍柴网） 目前，全球最大在线零售商亚马逊正将其送货机器人的试用拓展到美国更多州，已在佐治亚州和田纳西州增加了配送区域。 副总裁肖恩·斯科特（Sean Scott）在博客上表示：“我们很高兴将Scout带入两个新社区。” 事实上，随着机器人、自动化技术、人工智能的发展，配送服务变得越来越轻松和便捷。近几年，从初创公司到零售巨头，各种各样的公司都将目光聚焦到机器人配送上。比如亚马逊六轮机器人Scout，福特人型机器人Digit，星舰科技六轮机器人，普渡科技猫形机器人贝拉等。 机器人是如何改变人类物流方式的？让我们一起来看看吧。 芬兰和澳大利亚的无人机配送 <img src="http://p9-tt-ipv6.byteimg.com/large/pgc-image/b51b3ff1ce4d4c66b3c896f772e141f9"># 无人机配送Wing 每周都会有无人机将购物送到凯利·帕瑟克（Kelly Passek）在弗吉尼亚州的院子里，她表示“速度非常快-即使听到声音也不会超过30秒。”这是Google母公司Alphabet公司的无人机交付业务Wing的试点服务。 Wing能够避开规定路线上的树木和房屋，安全飞行，从而能够向居民们运送冰淇淋、甜甜圈、咖啡和其他食品。 最后的50英尺 <img src="https://p1-tt-ipv6.byteimg.com/large/pgc-image/51633014a69740d8ac97b408918f8a7d"># 福特公司Digit Digit是福特公司正在研究的一种适配无人驾驶汽车的配送机器人，期望在2021年进行部署。 福特研究和高级工程控制与自动化总监克雷格•斯蒂芬斯(Craig Stephens)：“我们将拥有一支视听车队，我的目标是让机器人能够同时出现并做好准备。” 此款人型机器人解决的是自动驾驶所研究的最后50英尺以及包裹配送量过多的问题——仅亚马逊去年的送货成本就高达270亿美元。 Digit由轻质材料制成，可以像人那样走路，能够举起重达18公斤左右的物体，可以上下楼梯，在崎岖不平的地形中自然行走，甚至可以对颠簸的物体做出反应而不会失去平衡和跌倒，而这是带轮的机器人无法做到的。 六轮配送机器人Starship <img src="http://p26-tt.byteimg.com/large/pgc-image/f38ce357c03449d69be88bb3ab3427e5"># Starship机器人 星际科技的配送机器人一直都很受食品和物流公司的欢迎，它们曾在美国大学中为学生运送食物，也为居民们提供包裹、外卖食品的配送。 机器人配备有摄像头和雷达等，能够在交叉路口和斑马线自主导航，并且检查交通情况等。 而在新冠肺炎疫情期间，就有一支70个星际科技的配送机器人组成了一只舰队，为一名医护人员运送食物。 中国猫型送餐机器人 <img src="https://p1-tt-ipv6.byteimg.com/large/pgc-image/5bce99aa191b4c8c8fb9114e4a439ebf"># 普渡科技猫型机器人“贝拉” “喵，美食到啦！主人快趁热吃哦~” 这是中国配送机器人公司普渡科技在2019年底推出的新款猫型机器人“贝拉”，能够为人们配送餐食、饮用水、文件等物资。 早在2017年，普渡科技就推出了一款货架式送餐机器人“欢乐送”，目前已经在全球20多个国家为客人进行配送服务。 贝拉在前代机器人的基础上避障、平稳等性能更有提升，同时还有语音交互和触摸交互功能，当人们触碰它，它会用不同的语音、表情、光效、情绪等回应，让机器人也能拥有“情感”。 波士顿动力第二款商用机器人 <img src="https://p1-tt-ipv6.byteimg.com/large/pgc-image/05d5f8be26c84b3f9f090e69363973f9"># 波士顿动力Handle Handle是2020年波士顿动力公司第二个走向商用的机器人，它拥有控制平衡的能力与视觉系统——能够用来寻找装载货箱的运货盘。 Handle能够通过吸盘进行货物的搬送，按照波士顿动力公司的说法，机器人可以搬动约13.6 公斤重的箱子，在运货盘上将箱子码到1.7米的高度。 同时，波士顿动力表示将进一步拓展Handle的功能，比如增加其与其他机器人的交互特性。 <img src="http://p9-tt-ipv6.byteimg.com/large/pgc-image/fe7fc4823eaa4a26b9f7fdcc3c769a10"># 机器人与人类 普渡科技CTO郭璁表示，“越聪明，愈聪明”（机器人有了智能后，就能更快地更加智能），智能的增速会呈现非线性。作为朝阳行业的机器人行业，随着资源的加速涌入，行业发展会越来越快。 华为全球产业展望报告GIV2025预测，到了2025年，将会有14%的家庭拥有“机器人管家”，97%的大企业将应用人工智能。 华为全球信息和通信技术基础设施业务首席营销官张宏喜也表示：“人类的探索永不止步，从地球到太空要飞得更高，从过去到未来要看得更远，从创新到创造要想得更深。今天，以人工智能、5G、云计算为主导的第四次工业革命所带来的改变，正在改变各行各业，推进智能世界加速到来。”

5种改变人类物流方式的机器人

送餐机器人在中国有多火? 当你刚走出一家使用机器人送餐的火锅店，对门的传统京菜馆也在使用同款送餐机器人。这不是夸张的妄言，而是真实发生在中国餐饮行业的现象。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%871_2019-09-12_15%3A55%3A51.png"> 事实上，以上描述的正是由普渡科技推出的“欢乐送”送餐机器人，目前已进入全国数百家门店，覆盖传统中式正餐、火锅以及西餐日料等多种餐饮品类门店。送餐机器人正在改变中国餐饮市场。 机器人成中国火锅送餐标配 在目前使用送餐机器人的餐饮品类中，火锅餐厅对送餐机器人需求远远高出其他品类。一方面，中国火锅产业发展快速，2018年火锅品类消费订单量、消费总金额在所有餐饮品类中都居于首位，全年消费占全品类20.3%；另一方面，顾客点单种类相比其他品类餐饮更多，对送餐效率要求也更高。 在北京的火锅店里，“欢乐送”日均配送量达到300托盘，客流高峰期配送超过400盘，远高于普通服务员日均200盘左右的配送效率，2台机器人即可完成全店40%的配送任务。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%872_2019-09-12_15%3A55%3A58.png"> 而这样的送餐机器人成本还不到一线城市月薪的一半。据了解，“欢乐送”送餐机器人按月租赁成本不到3000元，而大型品牌连锁往往选择直接购买，投资回报周期仅6~8个月，以五年的使用周期计算，欢乐送每月成本仅600元左右，更进一步降低了成本。 如今，“欢乐送”送餐机器人目前已覆盖海底捞、巴奴毛肚火锅、刘一手火锅、德庄火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、巴江水火锅、老码头火锅、集渔泰式火锅、八合里海记牛肉火锅等众多国内知名火锅品牌，将送餐机器人打造成为中国火锅业的标配。 让传统中餐更得年轻顾客青睐 在传统的中餐厅，送餐机器人除了展现了优秀的工作效率以外，更帮助传统中餐改进服务体验，迎合新时代年轻人的需求。 传统的中餐厅相对服务更讲究餐品的精细制作，往往将成本用于食材与优秀的厨师上，服务员相对数量较少。这样的情况导致服务员往往需要忙碌地来回于餐厅大堂和后厨之间，餐厅上菜效率偏低，更造成了与顾客近距离服务的人手不足。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%873_2019-09-12_15%3A56%3A05.png"> 对于已经习惯了现代餐厅高效服务的年轻顾客而言，上菜效率过低、服务员无法及时回应需求的情况，会大幅降低他们就餐的体验。艾瑞数据显示，在三次呼唤服务员但仍未收到响应后，一半以上的年轻顾客将完全流失。 当送餐机器人投入使用后，让服务员无需来回与大堂与后厨、将更多时间放在顾客服务，这样不仅明显减少了服务员的传菜工作量，也真正实现对顾客的迅速响应和热情服务，从而极大提升了顾客满意度。 据了解，在旺顺阁、西贝莜面村、椿记烧鹅、稻香酒家等多家中式餐厅已开始使用“欢乐送”送餐机器人，随着机器人的到来，餐厅不仅能对顾客提供更亲切的服务，机器人本身也带给了顾客新鲜的科技感，不少顾客甚至会要求使用机器人送餐，并与其拍照留念，餐厅满意度随之不断提高。 助力海外打造智慧西餐厅 “欢乐送”送餐机器人不仅在国内获得了行业认可，更出口海外，在韩国、比利时、奥地利、泰国、新加坡等国家，为当地送去中国的智慧化餐饮科技。 在韩国首尔一家名为Merry-Go-Kitchen的西餐厅，“欢乐送”成为了招牌店员，获得了媒体的热切关注。SBS电视台、韩国中央日报、先驱报、每日经济网、韩国商业资讯、Media Pen 、每日新闻等多家媒体对以送餐机器人为特色的Merry-Go-Kitchen进行了报道。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%874_2019-09-12_15%3A56%3A15.png"> 餐厅店主Kwon Hyang-jin表示，同等面积的餐厅通常需要四名服务员，而Merry-Go-Kitchen在高峰午餐时间也只雇用了两名服务员，绝大多数传菜任务都交给了机器人负责。到目前为止，她对餐厅机器人的效率水平感到十分满意，完全超出预期效果。 普渡科技“欢乐送”送餐机器人从中国启航，在不断给中国餐饮企业提供机器人运营方案的同时，向全球输出中国科技文化，给中国的“食文化”名片再添一份科技元素。

覆盖全国数百餐厅，“欢乐送”送餐机器人为中国餐饮打造智慧名片

近日，深圳市工业和信息化局、中国科学院深圳先进技术研究院和深圳市机器人协会共同发布《2018深圳机器人产业发展白皮书》。2018 年，深圳市机器人产业工业总产值为 1178 亿元，其中工业机器人产值约为 803 亿元， 同比增长 6.25%；服务机器人产值约为 340 亿元，同比增长 21.79%。整体来看，深圳市工业机器人发展增速有所放缓；服务机器人仍处于快速发展阶段，服务机器人产业规模进一步扩大。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%871_2019-08-05_14%3A38%3A53.png">2014-2018 年深圳市服务机器人产值 人口红利消失，服务机器人需求扩增 近年来中国人口红利逐渐消失，人口老龄化、劳动力不足以及人力成本上升，导致对服务机器人需求逐步增加；其次，伴随着收入水平持续提高，人们也有意愿追求更高品质的生活；再次，技术的成熟为服务机器人的发展提供了有利保障，随着深度学习算法以及计算机视觉、机器学习、智能语音等多种智能算法的应用，服务机器人的机器视觉、人机交互能力以及基于大数据的机器学习能力也将呈现质的飞跃，甚至具有“人格化”的特征，机器人越来越频繁地出现在教育、娱乐、医疗等行业以及银行、机场、大型卖场、餐厅等商用服务领域。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%872_2019-08-05_14%3A39%3A08.png">全国 16-59 岁劳动力人口统计情况 由此可见，我国服务机器人市场已进入高速发展期，厂商销量呈现井喷式增长。数据显示，2012 年到2017 年，中国专业服务机器人销售额复合增长率达10.46%，个人和家用服务机器人销售额年复合增长率达31.17%。预计到2020 年，随着服务机器人在新兴应用场景的快速发展，我国服务机器人市场规模有望突破200亿元。 在全国服务机器人市场爆发的大环境下，深圳的服务机器人产业近几年来产值一直处于稳步上升趋势中，2018 年服务机 器人产值增加值与 2017 年几乎持平，服务机器人的需求将会越来越大，市场规模将持续增长。 移动机器人市场异军突起，送餐机器人落地成果显著 深圳市的移动机器人产业也异军突起，应用场景愈发丰富。移动机器人横跨工业机器人和服务机器人两个领域，近年来，在物流行业、工厂生产线以及服务领域的落地应用越来越多。依托于人工智能学会的专家和相关企业的努力，深圳移动机器人产业的技术和应用在国内与国际均处于领先水平，并培养出了一批深圳本地的优质机器人品牌。 普渡科技正是近年来深圳机器人产业孵化的优质品牌企业之一，其专注于餐饮服务行业移动机器人的研发，在近年内已迅速实现商业落地。普渡科技的机器人产品在国内已渗透火锅、中式正餐、西餐、日料等丰富品类餐厅，更进一步得到了海外市场的认可，在全球越来越多的餐饮企业投入使用。 “欢乐送”是普渡科技推出的送餐机器人产品，旨在为餐饮企业降低人力成本，并提高传菜效率。据了解，一台“欢乐送”送餐机器人单日配送托盘数超过300盘，在节假日等餐饮高峰期可配送超过400盘，而一名成熟的传菜员单日的配送托盘数在200盘左右。目前，机器人的送餐效率达到人工的1.5~2倍，而每月租赁成本在2000到3000元间，远低于餐厅每月对服务员工资、绩效、五险一金、培训等成本的支出。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%873_2019-08-05_14%3A39%3A25.png">普渡科技“欢乐送”送餐机器人在全国海底捞近百家门店落地 同时，普渡科技在移动机器人的核心领域——SLAM（即时定位与地图构建）的研发上也展现了创新性成果。普渡科技将常见的激光雷达SLAM与视觉SLAM两个方案结合，自主研发了PuduSLAM的多传感器融合算法。通过PuduSLAM算法，“欢乐送”送餐机器人既能通过视觉摄像头获取充分的环境语义信息，对餐厅进行全面扫描建图；也能通过激光雷达进一步加强定位与导航的精准度，并对障碍的位置、距离进行识别，从而实现极速避障。 目前，普渡科技的“欢乐送”送餐机器人已经在海底捞、德庄火锅、八合里海记、旺顺阁、西贝莜面村、京东X未来餐厅等全国知名餐厅落地，同时输出韩国、新加坡、意大利、比利时、泰国等海外市场，为送餐机器人在餐饮行业的普及化做出了巨大的贡献。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%874_2019-08-05_14%3A39%3A34.png">普渡科技“欢乐送”送餐机器人在韩国西餐厅落地 在成熟的技术与市场需求支持下，送餐机器人乃至整个移动机器人产业的市场前景值得期许。《2018深圳机器人产业发展白皮书》显示，2018 年移动机器人无论从产业规模还是产品销量都处于稳定增长态势；2018 年中国市场移动机器人相关产品新增量较 2017 年实现 42.5%的增长，新增移动机器人29600 台，市场规模达到 42.5 亿元。 <img src="https://pudu-file-host.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/%E5%9B%BE%E7%89%875_2019-08-05_14%3A39%3A47.png">2018-2024 年我国移动机器人市场供需趋势预测 在政府对机器人产业发展的大力支持下，深圳机器人产业汇聚了全国顶尖水平的人才、打造了优越的创新研发环境，并拥有成熟完备的产业链支持。在良好的环境下，深圳机器人产业得以高速发展，并取得了全国领先的地位。尤其是在服务机器人领域，其技术和应用水平在国内保有绝对的领先优势。未来，随着人工智能等相关技术的发展，服务机器人还将有更广泛的应用场景，在多个领域迎来黄金发展时期。

深圳机器人产值破千亿，送餐机器人成产业重要支柱

餐厅堂食经营恢复后，餐饮机器人或将弯道超车

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深圳普渡科技是一家研发、设计、生产及销售商用服务机器人的国家高新技术企业。智能餐饮机器人哪家好,商用服务机器人有哪些,深圳有哪些餐饮机器人品牌厂家.大家可以了解一下普渡机器人品牌

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